Bubur nasi

Bubur nasi Jawi: ‏بوبور ناسي‎code: ms is deprecated ‎ ialah sejenis bubur yang popular di kebanyakan negara Asia. Apabila dimakan sebagai bubur nasi biasa, ia paling sering dihidangkan dengan hidangan sampingan atau lauk. Apabila bahan-bahan tambahan, seperti daging, ikan, dan perasa, ditambah semasa penyediaan bubur nasi, ia adalah yang paling sering disaji sebagai makanan tersendiri, terutama bagi orang yang sakit. Nama-nama untuk bubur nasi adalah pelbagai mengikut gaya penyediaannya. Walaupun banyak variasi, ia biasanya merujuk bubur nasi yang pekat selepas sebahagian besarnya hancur akibat dimasak lama di dalam air.

Bubur nasi بوبور ناسي‎code: ms is deprecated
Bubur nasi serunding dan zha cai (daun ketumbar dalam mangkuk lauk)
Jenis	Bubur
Tempat asal	Asia, China
Bahan utama	Nasi
sunting · sunting di Wikidata Lihat pendokumenan templat ini

Bubur nasi
Nama Bahasa Cina
Bahasa Cina	粥code: zh is deprecated
Transkripsi Bahasa Mandarin Baku Hanyu Pinyin zhōu Wade–Giles chou1 Wu Shanghainese Romanization tzoq (Templat:IPA-wuu) Hakka Perumian zuk5 (IPA: [tsūk]) Bahasa Yue: Bahasa Kantonis Jyutping moi1 IPA Templat:IPA-yue Bahasa Yue lain Bahasa Taishan zuk1 (Templat:IPA-yue) Bahasa Min Timur BUC Fuzhou Cé̤ṳk
Min Chinese name
Bahasa Cina	糜code: zh is deprecated
Transkripsi Bahasa Min Selatan POJ Bahasa Hokkien môai/mê/bôe/bê (IPA: [tʃók])
Vietnamese name
Vietnamese	cháocode: vi is deprecated
Thai name
Thai	โจ๊ก chok (IPA: [tɕóːk])code: th is deprecated
Korean name
Hangul	죽code: ko is deprecated
Hanja	粥code: ko is deprecated
Transkripsi Revised Romanization juk McCune–Reischauer chuk
Japanese name
Kanji	1. 粥 2. 白粥code: ja is deprecated
Hiragana	1. かゆ 2. しらがゆcode: ja is deprecated
Transkripsi Revised Hepburn 1. kayu 2. shiragayu
Melayu
Melayu	buburcode: ms is deprecated
Indonesia
Indonesia	buburcode: id is deprecated
Filipino name
Tagalog	lúgawcode: tl is deprecated
Tamil
Tamil	கஞ்சி kanjicode: ta is deprecated
Hindi
Hindi	गांजी ganjicode: hi is deprecated
Portugis
Portugis	canjacode: pt is deprecated
Lao
Lao	ເຂົ້າປຽກcode: lo is deprecated khào piak (IPA: [kʰaːo piːək])kod: lao digalakkan ke kod: lo code: lo is deprecated
Khmer
Khmer	បបរcode: km is deprecated bâbâr (IPA: [bɑˈbɑː])
Burma
Burma	ဆန်ပြုတ်code: my is deprecated hsan byok IPA: [sʰàmbjoʊʔ]
Jawa
Jawa	bubur
Bengali
Bengali	জাউcode: bn is deprecated jau (IPA: [dʒaw])
Malayalam
Malayalam	കഞ്ഞിcode: ml is deprecated kanji
Oriya
Oriya	କାଞ୍ଜିcode: or is deprecated kaanji
Telugu
Telugu	గంజిcode: te is deprecated ganji
Kannada
Kannada	ಗಂಜಿ ganji
Sinhala
Sinhala	කැඳ kanda
Tulu
Tulu	ganji
Spanish
Spanish	arroz caldo

Penyediaan

Untuk menyediakan hidangan ini, beras direbus dalam air yang sehingga menjadi lembut. Bubur boleh dibuat dalam periuk atau pemasak nasi. Sesetengah periuk nasi elektrik mempunyai tetapan "bubur", membolehkannya dimasak dalam masa sekejap. Jenis beras yang digunakan boleh juga bersaiz pendek atau panjang, bergantung kepada pengaruh budaya serantau. Kebudayaan juga sering menetapkan cara bubur nasi yang dimasak dan dimakan.

Dalam sesetengah budaya, bubur nasi dimakan terutamanya sebagai makanan sarapan pagi atau makan lewat malam; pada orang lain, ia dimakan sebagai pengganti nasi pada waktu makan yang lain. Ia sering dianggap sangat sesuai untuk mereka yang sakit sebagai makanan sederhana yang mudah hadam.