Bahasa Jerman Hulu Kuno atau bahasa Jerman Halus Kuno (Bahasa Jerman: Althochdeutschkod: deu digalakkan ke kod: de code: de is deprecated , singkatan Jerman Ahd.) ialah peringkat terawal bahasa Jerman, lazimnya meliputi zaman dari sekitar 500 hingga 1050 AD. Teks tertulis koheren tidak muncul sehingga separuh kedua abad ke-8, dan sesetengah menganggap zaman sebelum 750 sebagai zaman "prasejarah" dan tarikh permulaan bahasa Jerman Hulu Kuno yang sebenar hingga 750 untuk sebab ini. Ada, walau bagaimanapun, sebilangan inskripsi Futhark Kuno bertarikh kembali) ke abad ke-6 (yang ketara geleding Pforzen), serta kata-kata tunggal dan banyak nama dijumpai dalam teks bahasa Latin bertarikh sebelum abad ke-8.
Lexikon der Germanistischen Linguistik, ed. Hans Peter Althaus, Helmut Henne, Herbert Ernst Weigand, edisi semakan ke-2, Tübingen 1980. ISBN 3-484-10396-5
S.Sonderegger, Althochdeutsche Sprache und Literatur, de Gruyter 1974 ISBN 3-11-004559-1
C.J.Wells, German. A Linguistic History to 1945, Oxford 1987. ISBN 0-19-815809-2
Wright, Joseph (1906). An Old High German Primer (Edisi Kedua). Oxford: Clarendon Press.