Soto Padang merupakan sejenis hidangan berkuah pati lembu dengan bahan hirisan daging lembu yang telah digoreng kering, bihun (mi daripada tepung beras), ditambah bakso kentang dan dihidangkan dengan panas. Selain di Kota Padang, Sumatera Barat, hidangan Soto Padang juga mudah ditemui di pelbagai jenis masakan Padang di seluruh dunia.

Soto Padang
Semangkuk soto Padang
JenisSup
Jenis sajianHidangan utama
Tempat asalIndonesia
Kawasan/rantauSumatera Barat
Dicipta olehMinangkabau
Suhu penghidanganPanas
Bahan utamaPelbagai sup ayam, daging lembu, atau jeroan tradisional Indonesia
Bahan yang biasa digunakanDaging lembu, bawang putih, ginger, lime wedge, air Sunting ini di Wikidata
sunting · sunting di Wikidata
Lihat pendokumenan templat ini
Lihat pendokumenan templat ini
Soto Padang sebelum diberi kuah

Di Kota Padang, soto ini sering dihidangkan untuk sarapan pagi, dan kadangkala dihidangkan bersama teh talua.[1]

Rujukan

sunting
  1. ^ Von Holzen, Heinz (2014). A New Approach to Indonesian Cooking. Singapore: Marshall Cavendish International Asia Pte Ltd. m/s. 96-97. ISBN 9789814634953.