| Produk tenusu atau produk susu adalah makanan yang dihasilkan daripada susu mamalia. Produk tenusu adalah produk makanan yang biasanya menghasilkan tenaga tinggi. Sebuah kilang pengeluaran untuk pemprosesan susu dipanggil tenusu atau kilang tenusu. Selain daripada bayi yang menyusu susu ibu, penggunaan manusia terhadap produk tenusu diperoleh terutamanya daripada susu lembu, kerbau, kambing, biri-biri, yak, kuda, unta, kerbau tempatan, dan mamalia lain.
Produk tenusu biasanya ditemui dalam masakan Eropah, Timur Tengah, dan India, manakala selain daripada masakan Mongolia. Masakan Tibet menggunakan susu yak yang dimakan sebagai mentega tengik. Produk tenusu amat jarang diketahui muncul dalam masakan Asia Timur tradisional.
|
