Portal:Makanan/Selected article/10

KFC (Kentucky Fried Chicken) adalah rantaian restoran makanan segera yang khusus dalam ayam goreng dan beribu pejabat di Louisville, Kentucky. Ia adalah rangkaian restoran kedua terbesar di dunia secara keseluruhan (seperti yang diukur oleh jualan) selepas McDonald, dengan lebih 18,000 cawangan di 120 negara dan wilayah setakat Disember 2012 . Syarikat ini adalah anak syarikat Yum! Brands, syarikat restoran yang juga memiliki rangkaian restoran Pizza Hut dan Taco Bell. KFC diasaskan oleh Harland Sanders, seorang tokoh yang mula menjual ayam goreng dari restoran di tepi jalan di Corbin, Kentucky, semasa Kemelesetan Besar. Sanders mengenal pasti potensi konsep francais restoran, dan francais pertama "Kentucky Fried Chicken" dibuka di Utah pada tahun 1952. KFC mempopularkan ayam dalam industri makanan segera, mempelbagaikan pasaran dengan mencabar dominasi yang sebelum itu dikuasai oleh hamburger. Dengan melabelkan dirinya sebagai "Kolonel Sanders", Harland menjadi seorang tokoh sejarah budaya Amerika, dan imejnya masih digunakan secara meluas dalam pengiklanan KFC. Walau bagaimanapun, perkembangan pesat syarikat menyaksikan ia menekan Sanders yang semakin tua, dan pada tahun 1964 beliau menjual syarikat itu kepada sekumpulan pelabur yang diketuai oleh John Y. Brown, Jr. dan Jack C. Massey. Pada awal tahun 1970, KFC telah dijual kepada pengedar spirit Heublein, yang telah diambil alih oleh konglomerat makanan dan tembakau, R.J. Reynolds, yang menjual rantaian itu kepada PepsiCo, yang kemudiannya menukar namanya kepada Yum! Brands.