Pisang nipah
kultivar pisang
(Dilencongkan daripada Pisang Saba)
Pisang nipah atau pisang abu ialah kultivar pisang kacukan triploid (ABB) yang berasal dari Filipina. Ia jenis pisang olahan yang utama, sungguhpun ia turut sesuai dimakan mentah. Ia salah satu varieti pisang paling penting dalam masakan Filipina. Di Sabah, pisang ini dikenali sebagai pisang saba atau pisang menurun,[1] sedangkan di Indonesia, ia disebut pisang kepok.
| Musa 'Saba' | |
|---|---|
 Pokok pisang nipah biasanya tumbuh dengan ukuran sangat besar | |
| Keturunan kacukan | Musa acuminata × Musa balbisiana |
| Kumpulan kultivar | Kumpulan ABB |
| Kultivar | 'Saba' |
| Asal | Filipina |
Buah pisang nipah berbentuk segi empat.
Pisang nipah dan perbungaan
Penerangan
sunting
Buah pisang nipah ini biasanya tidak dimakan begitu sahaja. Ia biasanya dijadikan pisang goreng.