Kerisik
Kerisik كريسيق (Bahasa Malaysia) ialah sejenis rempah yang dibuat daripada kelapa. Kelapa yang diparut atau dikukur, disangai dan kemudiannya digiling hingga lumat. Kerisik didalam Bahasa Malaysia bermaksud kering ia merujuk kepada daun yang kering atau kelapa parut yang di kering[1]. Kerisik berwarna coklat gelap dan ia boleh dibuat sendiri atau dibeli dari kedai-kedai runcit. Kerisik digunakan untuk beberapa masakan tradisional seperti Kerabu, Rendang dan Kari Malaysia , Gulai Malaysia dan Nasi ulam ; penggunaannya amat popular di kalangan masyarakat Melayu di Malaysia, Brunei dan Singapura.
| Kerisik | |
|---|---|
 Kerisik coklat gelap | |
| Nama alternatif |
|
| Tempat asal | Malaysia |
| Kawasan/rantau | Semenanjung Malaysia, Selatan Thai, Sumatera, Singapura dan Brunei |
| Dicipta oleh | Melayu Malaysia |
| Bahan utama | Kelapa parut |
sunting · sunting di Wikidata | |
Pautan luar
sunting- (Inggeris) Bagaimana mengoreng membuat kerisik
- (Inggeris) Bagaimana membuat Kerisik (Toasted Coconut) bagi rendang Diarkibkan 2010-05-29 di Wayback Machine
- ^ Kamus Dewan Bahasa Pustaka Malaysia https://prpm.dbp.gov.my/cari1?keyword=kerisik