Bika ambon adalah makanan khas dari Medan, Indonesia. Dibuat dari bahan-bahan seperti tepung ubi kayu, telur, gula dan santan. Kini Bika Ambon dijual bukan hanya untuk rasa aslinya tetapi juga untuk rasa pandan, durian, keju dan coklat . Bika Ambon, dimasak selama 12 jam, biasanya bertahan dalam keadaan terbaik selama empat hari kerana selepas itu kek mulai mengeras.[1]

Kuih bika ambon
Bika ambon di Medan
JenisKek, pencuci mulut, snek Sunting ini di Wikidata
Tempat asal Indonesia
Kawasan/rantauMedan
Sumatera Utara
Suhu penghidanganSuhu bilik
Bahan yang biasa digunakanTepung, gula, telur, santan, air panas, kelapa, tepung sagu, kaffir lime leaf, garam, turmeric rhizome, Minyak masak, Marjerin, fermentation starter, Pandan wangi Sunting ini di Wikidata
Cara penyediaanMembakar Sunting ini di Wikidata
Keragaman/variasiManis
Tenaga makanan
(setiap hidangan)
185 kcal (775 kJ)
sunting · sunting di Wikidata
Lihat pendokumenan templat ini
Lihat pendokumenan templat ini

Rujukan

sunting

Pautan luar

sunting