Anthony Michael Bourdain (lahir 25 Jun 1956 - meninggal dunia 8 Jun 2018) ialah seorang jurumasak, penulis dan personaliti televisyen Amerika Syarikat. Beliau dikenali kerana buku 2000nya Kitchen Confidential: Adventures in the Culinary Underbelly, dan pada 2005 mula menjadi juruacara rancangan pengembaraan budaya dan masak-memasak Travel Channel Anthony Bourdain: No Reservations dan The Layover. Pada 2013, beliau menyertai CNN untuk mengacara Anthony Bourdain: Parts Unknown.

Anthony Bourdain
Bourdain pada Mei 2014
Kelahiran
Anthony Michael Bourdain

(1956-06-25)25 Jun 1956
Meninggal dunia8 Jun 2018(2018-06-08) (umur 61)
PendidikanVassar College
The Culinary Institute of America
GayaPerancis
Ketinggian1.95 m (6 ka ​4 1316 in)
TelevisyenA Cook's Tour
Anthony Bourdain: No Reservations
The Layover
Anthony Bourdain: Parts Unknown
PasanganNancy Putkoski (1980-an–2000-an)
Ottavia Busia (April 2007–kini)

Bourdain ialah lepasan 1978 di The Culinary Institute of America dan veteran di banyak dapur profesional.[1] Walaupun tidak lagi bekerja secara rasmi sebagai jurumasak, beliau mengekalkan hubungan dengan Brasserie Les Halles di New York, di mana beliau menjadi ketua jurumasak selama beberapa tahun. Beliau diperikan Les Halles sebagai "chef-at-large".[2]

Bibliografi

sunting
Bukan rekaan
  • Kitchen Confidential: Adventures in the Culinary Underbelly. New York: Bloomsbury. 2000. ISBN 1-58234-082-X.
  • A Cook's Tour: In Search of the Perfect Meal. New York: Bloomsbury. 2001. ISBN 1-58234-140-0.
  • Typhoid Mary: An Urban Historical. New York: Bloomsbury. 2001. ISBN 1-58234-133-8.
  • Anthony Bourdain's Les Halles Cookbook. Bloomsbury. 2004. ISBN 978-1-58234-180-4.
  • The Nasty Bits. New York: Bloomsbury. 2006. ISBN 978-1-59691-360-8.
  • No Reservations: Around the World on an Empty Stomach. New York: Bloomsbury. 2007. ISBN 978-1-59691-447-6.
  • Medium Raw: A Bloody Valentine to the World of Food and the People Who Cook. Ecco/HarperCollins. 2010. ISBN 0-06-171894-7.
Cereka

Rujukan

sunting
  1. ^ Biografi Bourdain di TravelChannel.com
  2. ^ "News | leshalles.net". Diarkibkan daripada yang asal pada 2012-11-05. Dicapai pada 2014-07-17.

Pautan luar

sunting