Ambokueh
Ambokueh adalah makanan khas Bandung yang memiliki bahan dasar tepung beras yang diolah kemudian melalui proses penggorengan. Kandungan gizi dalam makanan ini sangat lengkap kerana mengandungi bahan yang memiliki kandungan protein yang tinggi seperti telur dan tauhu.[1] Bahan untuk memasak ambokueh ialah tauhu goreng, telur, sosej daging babi, timun, bawang putih, dan disiram dengan kuah manis yang dibuat dari bahan dasar tepung ubi kayu.[1]
Makanan ini sangat susah untuk dijumpai. Pedagang yang menjualnya biasanya masyarakat Cina Sunda di Bandung.[2][3]
Rujukan
sunting- ^ a b (Indonesia) AMBOKUEH, KULINER KHAS BANDUNG, PERPADUAN INDONESIA DAN TIONGKOK Diarkibkan 2020-10-18 di Wayback Machine
- ^ (Indonesia) Ambokueh, jajanan khas Bandung enak dan unik, Namun langka!
- ^ (Indonesia)Ambokueh
Pautan luar
sunting| Wikimedia Commons mempunyai media berkaitan: Ambokueh. |