Amaranthus retroflexus
Amaranthus retroflexus adalah spesies tumbuhan berbunga dalam keluarga Amaranthaceae dengan beberapa nama umum, termasuk red-root amaranth, redroot pigweed, red-rooted pigweed, common amaranth, pigweed amaranth, dan common tumbleweed.[4]
| Amaranthus retroflexus | |
|---|---|
| |
Pengelasan saintifik 
| |
| Domain: | Eukaryota |
| Alam: | Plantae |
| Klad: | Trakeofit |
| Klad: | Eudikot |
| Order: | Caryophyllales |
| Keluarga: | Amaranthaceae |
| Genus: | Amaranthus |
| Spesies: | A. retroflexus
|
| Nama binomial | |
| Amaranthus retroflexus | |
| Sinonim[2][3] | |
| |
Deskripsi
suntingAmaranthus retroflexus, sesuai dengan salah satu nama umumnya, membentuk tumbleweed.[4] Tumbuhan ini mungkin asli Neotropics[5] atau Amerika Utara bagian Tengah dan Timur,[6] tetapi tersebar luas sebagai spesies yang diperkenalkan di sebagian besar benua dalam berbagai habitat. Ini adalah tumbuhan tahunan yang tegak mencapai ketinggian maksimum sekitar 3 m (9.8 ka). Daunnya hampir sepanjang 15 cm (5.9 in) pada individu besar, yang lebih tinggi pada batang memiliki bentuk tombak dan yang lebih rendah pada tanaman berbentuk berlian atau oval. Tanaman ini monoecious, dengan individu yang membawa bunga jantan dan betina. Perbungaan adalah kumpulan bunga yang besar dan padat yang diapit oleh bracts hijau berduri. Buahnya adalah kapsul kurang dari 2 mm (0.079 in) panjangnya[7] dengan "penutup" yang terbuka untuk memperlihatkan biji hitam kecil. Salah satu nama umum A. retroflexus adalah "pigweed" karena tumbuh di tempat babi dipelihara.
Penggunaan Kuliner
sunting
Tumbuhan ini dimakan sebagai sayuran di berbagai tempat di dunia. Tidak ada spesies dari genus Amaranthus yang diketahui beracun,[8] tetapi daunnya mengandung asam oksalat dan mungkin mengandung nitrat jika tumbuh di tanah kaya nitrat, jadi airnya harus dibuang setelah direbus. Tunas dan daun muda bisa dimakan mentah.[9] Daunnya kaya akan kalsium, zat besi, protein, dan fosfor.[9]
A. retroflexus digunakan untuk berbagai keperluan makanan dan obat oleh banyak kelompok Penduduk Asli Amerika di Amerika Barat.[10] Ini termasuk dalam spesies yang dikonsumsi sebagai sayuran di pasar Meksiko sebagai Quelite quintonil.
Di negara bagian India Kerala, digunakan untuk menyiapkan hidangan populer yang dikenal sebagai thoran dengan menggabungkan daun yang dipotong halus dengan parutan kelapa, cabai, bawang putih, kunyit dan bahan lainnya.
Bijinya bisa dimakan mentah[7] atau dipanggang, dan bisa digiling menjadi tepung dan digunakan untuk roti, sereal panas, atau sebagai pengental.[11]
Sebagai Gulma
suntingA. retroflexus adalah gulma di luar daerah asalnya dan telah mengembangkan resistansi terhadap fomesafen di Tiongkok Timur Laut.[12]
Referensi
sunting- ^ NatureServe (5 May 2023). "Amaranthus retroflexus". NatureServe Network Biodiversity Location Data accessed through NatureServe Explorer. Arlington, Virginia: NatureServe. Dicapai pada 17 May 2023.
- ^ Templat:Tropicos
- ^ The Plant List
- ^ a b Louis Hermann Pammel (1903). Some Weeds of Iowa. Experiment Station, Iowa State College of Agriculture and the Mechanic Arts. page 470
- ^ "Amaranthus retroflexus". Fire Effects Information System (FEIS).
- ^ "Amaranthus retroflexus (red-rooted amaranth)". Go Botany.
- ^ a b Elias, Thomas S.; Dykeman, Peter A. (2009) [1982]. Edible Wild Plants: A North American Field Guide to Over 200 Natural Foods. New York: Sterling. m/s. 72. ISBN 978-1-4027-6715-9. OCLC 244766414.
- ^ Plants for a future Diarkibkan Januari 15, 2009, di Wayback Machine
- ^ a b Benoliel, Doug (2011). Northwest Foraging: The Classic Guide to Edible Plants of the Pacific Northwest (ed. Rev. and updated). Seattle, WA: Skipstone. m/s. 95. ISBN 978-1-59485-366-1. OCLC 668195076.
- ^ "Native American Ethnobotany Data Base, search of Amaranthus retroflexus". Dicapai pada March 6, 2022.
- ^ "Amaranthus retroflexus | Redroot Pigweed | Male Finger". Diarkibkan daripada yang asal pada 2014-03-04. Dicapai pada 2014-02-28.
- ^ Huang, Zhaofeng; Cui, Hailan; Wang, Chunyu; Wu, Tong; Zhang, Chaoxian; Huang, Hongjuan; Wei, Shouhui (2020). "Investigation of resistance mechanism to fomesafen in Amaranthus retroflexus L.". Pesticide Biochemistry and Physiology. Elsevier. 165: 104560. doi:10.1016/j.pestbp.2020.104560. ISSN 0048-3575. PMID 32359536. S2CID 216246076.
Tautan eksternal
sunting| Wikimedia Commons mempunyai media berkaitan: Amaranthus retroflexus. |
- Templat:Commons and category-inline
- Jepson Manual Treatment
- Amaranthus reflexus di pangkalan gambar CalPhotos, Universiti California, Berkeley
- Amaranthus retroflexus L. Medicinal Plant Images Database (School of Chinese Medicine, Hong Kong Baptist University) (dalam bahasa Bahasa Cina) (dalam bahasa Inggeris)
- Templat:PFAF